猪肉剁碎，放入姜末和酱油腌制半个小时，再将韭黄剁碎，放入腌好的猪肉中，拌匀。
用勺将一小块肉馅抹在饺子皮上，将饺子皮对折，锅贴与水饺相比更好包一些。饺子皮越薄越好，这张煎出来的锅贴又薄又脆。
电饼铛预热，给电饼铛上下面都刷上油，将包好的锅贴摆在电饼铛里，然后合上盖子煎十分钟。
锅贴两面煎成金黄色，基本就熟了。再调个醋辣料汁蘸着吃，香脆可口。
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大哥和海娃
