香菇猪肉酱烧卖

Name: 香菇猪肉酱烧卖
Ingredients: 克糯400; 克猪肉400; 张饺子皮50; 朵干香菇20; 勺生抽3; 勺老抽3; 勺料酒2; 克盐2; 勺淀粉2

1 人做过这道菜

滋阴补肾系列自己在家做用料足，卫生健康，外面的烧卖简直无法媲美一口咬下去满满的香菇猪肉糯米相融非常简单好完成 ✅大家快来动手做吧健康早餐开启元气满满的一天

用料

首先糯米泡水最好一晚上这样蒸的时间会缩短一些口感相对会软一点，泡好后倒去多余水分，最好留一点点水蒸这样糯米会更软一点不至于很干，并用筷子扎一些洞洞方便蒸汽循环进去，蒸的时间大致30分钟吧
炒香菇肉酱我使用的干香菇先用开水泡这样更快一些香菇泡好后切小丁肉末加少许料酒一点点盐，一点海鲜酱油一点老抽方便上色葱姜切好后混入一起。起锅热油放入翻炒油可以稍微多一点点这样方便炒好混入糯米时候更滋润
香菇肉酱炒好后香味已经扑鼻而来混入蒸好的糯米不停搅拌使肉末跟糯米融合，根本喜好在加入一点点的老抽方便上色，在搅拌均匀后饺子皮擀几下，不用太薄容易破，放手心里放肉酱，包一起后不停转动这个步骤得自己摸索一下包出跟外面一样的形状即可，最后上锅蒸10分钟完成✅