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腌菜鲈鱼

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殷殷老虎的厨房  殷殷老虎
很入味的一道菜，结冻后更美味

用料  

鲈鱼 1条
姜 7.8片
腌菜 1棵
料酒 1大勺
酱油 1大勺
糖 少许

腌菜鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼洗净，姜切片

    腌菜鲈鱼的做法 步骤1

  2. 腌菜洗净，切片

    腌菜鲈鱼的做法 步骤2

  3. 起油锅，煎鱼至两面焦黄，盛出，锅底煎鱼的油翻炒腌菜，把鱼放入锅内，加料酒，加酱油，加水淹过鱼，大火煮开，转中火，煮5分钟左右，起锅。

  4. 下饭菜，冷却后结成冻更好吃

    腌菜鲈鱼的做法 步骤4

小贴士

煎鱼前，鱼擦干水分，加点盐抹开，鱼皮不容易破

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该菜谱发布于 2019-01-12 19:42:09
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