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全麦果干面包

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小瓶盖十七岁的厨房  小瓶盖十七岁
做了无数次面包，最成功一次，感动哭😹

用料  

高筋面粉 250g
全麦粉 50g
玉米油 10g
水 190g
盐 3g
酵母 4g
核桃 15g
熟芝麻 15g
黑加仑等果干 30g

全麦果干面包的做法  

  1. 初坚果和果干外的其余原料放入面包机，水性液体在下，粉体在上，自助和面程序30g

  2. 再发面面团程序

  3. 面团一发完成后再启用和面程序10分钟或者手揉，加入果干揉面混合均匀，水分大会粘手，慢慢就不粘了，包入果干，面团分成两份，整形成橄榄状，入烤箱，底部放热水发酵40分钟，二发至手戳不回缩

  4. 190度预热5分钟，烤18分钟后加锡纸，继续烤12分钟

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全麦果干面包相关分类

面包 面包机 烤箱
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该菜谱发布于 2019-01-12 21:18:25
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