川味鱼香肉丝
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人做过这道菜
金牛的钱钱
用料
川味鱼香肉丝的做法
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黑木耳泡发，家里都不喜欢吃，所以就加一点点缀下。笋，胡萝卜，青红椒切丝，笋我没有提前焯水，打算直接炒，蒜切末，葱切葱花
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肉丝加点盐，料酒，淀粉腌制
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准备好豆瓣酱，川香汁，剁椒
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热锅冷油，下肉丝~
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炒到断生，盛出来
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加油，冷油下蒜末，泡椒，剁椒，炒出红油
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下笋丝翻炒片刻
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加入胡萝卜丝，翻炒片刻
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加入青红椒黑木耳翻炒片刻
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加入肉丝翻炒，到蔬菜类略软
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加入事先调好的鱼香汁，香醋+生抽+白糖+淀粉，翻炒收汁
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加入豪吉川香汁~香葱，炒匀关火起锅
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开吃，我喜欢汁多点拌饭吃
小贴士
真心安利这瓶豪吉川香汁，有姜的香味，哈哈，馋川菜的时候用这个~调味利器
