烤羊肉串

羊肉洗净，擦干水分，切小块。加入蛋清，生粉，老抽，番茄酱，黑胡椒粉，盐，料酒，王致和烧烤粉（王致和烧烤粉不是必须的，只是家里正好有，可以用辣椒粉和孜然粉代替），和匀，腌制。由于时间有限，我只腌了一个多小时。不着急的话腌久一点更好吃哦。

串串。

羊肉串两面刷点油，撒点孜然粉。预热烤箱。我的烤箱需要230℃。把羊肉串放在烤架上，下面用放了锡箔纸的烤盘来接油。

烤十分钟左右。取出翻面，再刷点油，刷点孜然粉，再烤5-10分钟。

出锅。趁热再撒点孜然粉，开吃。我们吃不了太辣所以没放辣椒粉，喜欢吃辣的朋友，每一步放孜然粉的同时都可以放些辣椒粉。