原味英式司康
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人做过这道菜
LemonTea29
用料
原味英式司康的做法
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把面粉筛入，加泡打粉、糖粉，放入黄油，并用油面搅拌器打至均匀，没有油面搅拌器的话，用手也可以。
搅拌成图片里的样子就可以了。
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在面粉混合物中间拨开出一个小洞，倒入牛奶或者淡奶油。
然后刚开始的时候用筷子把他们搅拌在一起，之后等几乎没有面粉的时候，可以再用手，把面团揉均匀。
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然后把面团取出，用擀面杖擀成2-3cm厚的面饼，用模子把面饼切成直径为4cm的小面饼，放到烤盘上。
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将蛋液刷在小面饼上，并放入烤箱，200摄氏度（或者400华氏度）烤20分钟。
香喷喷的司康就出炉啦！
小贴士
1. 我这款司康的用料大概能做出4个直径为4cm左右的司康
2. 我分别用牛奶和淡奶油做过，烤出来的区别不是很大
3. 如果没有模子切小面饼的话，就把面饼擀圆，在用刀切成三角形的也可以
4. 面团不要过度揉，大致能聚合在一起就行，不用很光滑
5. 我用的是带盐的黄油，如果是无盐的黄油，需要放1 tsp的盐
2. 我分别用牛奶和淡奶油做过，烤出来的区别不是很大
3. 如果没有模子切小面饼的话，就把面饼擀圆，在用刀切成三角形的也可以
4. 面团不要过度揉，大致能聚合在一起就行，不用很光滑
5. 我用的是带盐的黄油，如果是无盐的黄油，需要放1 tsp的盐
