准备所有要做雪花酥的原料。
小火,切记小火融化黄油,如果冒泡泡,说明火大了,可以把火关了用余热继续融化黄油。
黄油融化后加入棉花糖抄底翻炒。
炒到这个状态,就是棉花糖还有体积感,但是还是白白的就可以了,如果继续炒,棉花糖就老了,做出来的雪花酥就偏硬。
倒入奶粉,抄底翻炒。
加入花生,蔓越莓干,抄底翻炒。
再加入小圆饼干,继续翻炒,小心不要把饼干炒碎。
倒入雪花酥专用盘定型。
稍凉一点的时候两面筛雪花粉(雪花粉就是糖粉和奶粉的混合)这个量因人而异,不喜欢甜的就筛一点
切的时候注意不要把饼干切碎了,刀快一点,距离不要太窄。
装入自己喜欢的袋子,美味的雪花酥完成了。