糖醋鲫鱼（肉酥汁美）

Name: 糖醋鲫鱼（肉酥汁美）
Ingredients: 2料勺醋; 100克白糖; 1料勺料酒; 2片切丝姜; 10克盐; 100克番茄酱; 1000克（4条）鲫鱼

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糖干爹

做美食就像考试一样，只有入嘴的那一刻才能真正知道，咸淡软硬是否合适。

用料

醋	2料勺
白糖	100克
料酒	1料勺
姜	2片切丝
盐	10克
番茄酱	100克
鲫鱼	1000克（4条）

糖醋鲫鱼（肉酥汁美）的做法

加入淀粉下油锅炸酥。
调汁
浇汁
鲫鱼切好撒上淀粉备用，油7分热下锅炸鱼，炸出金黄色捞出放盘。
调制汤汁，番茄酱，糖，醋，料酒调好。锅里放油放入姜丝炸出姜香味倒入调好的汤汁，待汤汁粘稠后浇入鲫鱼上，糖醋鲫鱼完成。

小贴士

可以适量加入淀粉，适口味调制汤汁。

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该菜谱发布于 2019-01-13 14:30:03

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