简单易做5分钟快手小吃/打面仓（麻糍）

Name: 简单易做5分钟快手小吃/打面仓（麻糍）
Ingredients: 100克食材:糯米粉; 调成图一 冷水; 若干 炒熟白黑芝麻若干（白糖或红糖）; 工具:不粘锅、硅胶铲

8.9 综合评分

5 人做过这道菜

如初美食

这款小吃据说以前是北京宫廷小吃，软糯香甜，做这个小吃源于儿子在电视上看到一个美食节目上播这个美食，但里面食材都没有具体的克数，因家人都喜欢吃糯米食经过多次试验，终于做出来这款简单易做的小吃，这款小甜点必须是现做现吃哦！

用料

食材:糯米粉	100克
冷水	调成图一
炒熟白黑芝麻若干（白糖或红糖）	若干
工具:不粘锅、硅胶铲

简单易做5分钟快手小吃/打面仓（麻糍）的做法

在装有糯米粉的碗里一点点倒水并搅拌，搅拌到糯米粉提起来滴落的痕迹不会马上消失就行
开小火，在不粘锅里滴少许油，将拌好的糯米倒入不粘锅里，让他煎个15秒左右，再翻面
这个时候开始用硅胶铲按压并敲打糯米团，此时的糯米团会越敲越大越敲越薄，按照这个步骤翻面敲打四次以上，如果喜欢脆的可以多煎一下。
将煎好的糯米饼倒在不是切菜的案板上趁热将之前炒好并磨好的芝麻和白糖均衡的铺在糯米饼上，动作要快马上卷起来
按照自己喜好可以放红糖，坚果也是不错的
将卷好的糯米和芝麻切成一段段装盘
开吃喽，你们闻到香味了吗？
没有研磨机的可以用这个办法

小贴士

1、芝麻在做打面仓之前就要炒熟，如果没有研磨机就将芝麻放在厚实的保鲜袋里用擀面杖碾碎就可。
2、芝麻和白糖或红糖的比例根据自己喜欢的甜度调整，毕竟每个人口味都不一样
3、白糖最好用颗粒状的，咬去口感咯吱咯吱非常过瘾，但老人食用最好是糖粉
4、这是一款现做现做的小吃，不能搁置，时间一长就会发硬
5、制作打面仓最主要的环节是调粉和敲打面团
这是一款老少皆会喜欢的一款中式甜点，如果你第一次失败了，请再次按方子再做一遍，为你们的家人送上一道可口的美食吧