酸奶小餐包

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用料  

高筋面粉 250克
酸奶 120-130克
鸡蛋 1个
细砂糖 30克
黄油 30克
2克
酵母 4克
汤种高筋粉 15克
汤种水 75克

酸奶小餐包的做法  

  1. 先做汤种,混合水和面粉,放火上加热胶东至粘稠关火放凉

  2. 液体和面粉放入面包机,挖洞放入酵母,一个快速和面程序20分钟

  3. 加入黄油,再一个和面程序20分钟

  4. 再开一个发面团程序,发好后,拿出来排气整形,放入烤盘,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚

  5. 早上取出放入烤箱发酵20分钟伴热水

  6. 蛋黄液与水1:1,加入烤箱中层,125℃,烤15分钟后,用上火上色1分钟,出炉

    酸奶小餐包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-01-13 16:58:56
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