玉米花生碎蛋糕
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人做过这道菜
海鱼Oct
略加修改的玉米粒蛋糕饼。手头没有玉米粒，就将看到的朋友的方子略改了一点，效果还不错，还有一点小惊喜。
用料
| 1.中筋面粉 | 150g |
| 2.玉米面粉 | 90g |
| 3.糖 | 25g |
| 4.酵母粉 | 3g |
| 5.鸡蛋 | 2个 |
| 6.水 | 185g |
| 7.食用油（玉米油） | 50g |
| 8.玉米粒（或花生碎 熟芝麻适量） | 250g |
玉米花生碎蛋糕的做法
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1.将除8外所有的材料混合。
2.正常发酵两小时，混合食材会产生发酵气泡。
3.加入花生碎（原版加入250g玉米粒），搅拌均匀。再发酵半小时。
4.六寸模具内壁涂抹少量食用油。
5.将混合食材倒入模具。
6.烤箱预热。160℃ 上下烘烤30分钟（或视自家烤箱功效调整）。
我减了糖的用量，用花生碎代替了玉米粒，味道也好。
