全蛋蛋挞(刚好6只的量)

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家里人都喜欢吃热的蛋挞,可一次烤9只根本吃不完,所以记录一下6只蛋挞的配方🍻

用料  

全蛋 1个
牛奶 150ml左右
细砂糖 10-15克
奶油 20ml左右
速冻挞皮 6只

全蛋蛋挞(刚好6只的量)的做法  

  1. 1⃣ 在量杯中倒入全部牛奶,并打入一只鸡蛋,用手动打蛋器搅打均匀细腻

  2. 2⃣ 加入全部糖和奶油,再次搅打均匀

  3. 3⃣ 将液体过筛两次,过完第一次后不用把筛子洗干净,上面可能有没溶解的糖,继续过第二遍就好。

  4. 4⃣ 将蛋挞液平均地倒入6只挞皮,入烤箱190-200度,25分钟。
    我是没有预热烤箱的,因为挞皮拿出来是冷冻的,前面可以循序渐进地回温,有利于开酥。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-13 18:51:37
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