天麻炖鸡汤

Name: 天麻炖鸡汤
Ingredients: 1只鸡; 10克天麻; 15粒枸杞; 10料酒; 8克姜; 3克盐

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老周记美食

这款汤对神经衰弱，眩晕，头痛，祛风止痛有特效。
但是天麻一次不可多吃，一般炖汤使用天麻在10到15克以内，按照每人5克以内为好。

用料

鸡	1只
天麻	10克
枸杞	15粒
料酒	10
姜	8克
盐	3克

天麻炖鸡汤的做法

鸡清洗干净。
准备食材。
我用电饭锅熬的，锅中放入整只鸡，天麻，姜，料酒，水，熬2～3个小时。
锅开后撇去浮末，开始计时。
熬的过程中会出油。
偶尔观察一下，油出来的多了，就用勺子盛出丢掉。
熬了两个小时后的状态
枸杞和盐在关火前10分钟左右加。
10分钟后关火，熬好了。

小贴士

1、天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。 2、杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。3、鸡的药用价值也很多，具有味甘、性温、大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等作用。适宜于老年体弱、久病体虚、产后亏损、肺结核、阳痿等症。