超详细咖喱炸猪扒藜麦饭

藜麦泡清水过夜
放入开水烫30秒 捞出沥干

米饭＋藜麦一起入锅 拌匀 加入适量水

洋葱切丝

胡萝卜切滚刀块

土豆切滚刀块

喜欢吃蟹味菇 所以加了点
咖喱块就买自己喜欢的口味就好了

洋葱下锅炒

洋葱炒至焦糖色

加入胡萝卜，土豆翻炒

加入蟹味菇，加热水没过食材，加入咖喱块

中小火煮至浓稠，中间翻拌几次切勿糊底。

用刀背切打猪扒

盐，黑胡椒，料酒，腌10分钟

猪扒两面粘上薄面粉

然后放入蛋液两面粘匀

放入面包糠，两面粘匀，在用手压一下

静止5分钟

油温达到180度时，放入猪扒。
用中小火炸制两面金黄就可以了
如何坚定油温【干净无水的筷子尖放入油锅，筷子尖起小泡，就是油温到了】

放在厨房纸吸油

最后 铺上藜麦饭＋咖喱＋切片炸猪排。