干锅有机花菜（家常法）
7.6
综合评分
71
人做过这道菜
zhenzhen珍珍
这是一道去饭店经常会点的小炒，我用的家常菜的做法，味道也很好，少油健康。
用料
干锅有机花菜（家常法）的做法
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准备好所需材料，小红椒是自己阳台种的不是很辣。
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有机花菜切成小朵用清水浸泡
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蒜葱辣椒都切小段备用
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开油锅把蒜末香葱和小辣椒煸炒出香味
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加入五花肉快速煸炒，加少许黄酒继续翻炒
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快速放入沥干水分的有机花菜
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加入生抽
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加入糖，吃口重的可以再放一点盐
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全场大火翻炒至花菜稍变软即可出锅。
小贴士
炒蔬菜尽量不要盖盖子焖，不然会出很多水。
这道菜全程不要加一滴水，会影响有机花菜的脆度，变软踏踏就失败喽。
饭店做这道菜是将五花肉和花菜过油炸，然后调个料翻炒一下即出锅的形式。
喜欢过油炸的也可以采用，家里吃饭以健康为主。
这道菜全程不要加一滴水，会影响有机花菜的脆度，变软踏踏就失败喽。
饭店做这道菜是将五花肉和花菜过油炸，然后调个料翻炒一下即出锅的形式。
喜欢过油炸的也可以采用，家里吃饭以健康为主。
