爆炒猪心
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人做过这道菜
依恋xuan
祝大家腊八节快乐！有没有和我一样爱吃🐷猪内脏的？猪肝、猪大肠、猪心、猪肚、粉肠...这些我都喜欢吃，特别是猪大肠😂，是不是口味有点重口味，哈哈～😄
用料
爆炒猪心的做法
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猪心一个，切开，把血水洗干净，再用盐洗一遍，清干净
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把猪心先切成片，再切成条（晚上拍的照片，有色差，别介意🌹🌹🌹）
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把切好的猪心放盘，放入适量的耗油、料酒，少量的老抽和盐，生姜
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拌均匀，腌制20分钟
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把香料备好（忘了拍花椒）
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锅烧热，放入生姜片爆香，放入腌制好的猪心
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炒至变色装盘备用
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再放入一点油，把香料爆香
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把猪心倒入翻炒均匀
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调小半碗水淀粉（生粉）
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把水淀粉淋入猪心翻炒均匀收汁，装盘撒入葱花即可！
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非常香嫩
小贴士
血水一定要洗干净
