无油烤鸡排（面包糠鸡胸肉）

【刀背拍松鸡胸肉】                                       （*划重点：一块250g的鸡胸肉建议切3片，这样就不会太薄，否则切太多太薄的话烤出来会偏干，切法见第二步手绘渣图）

1.  鸡胸肉切成片状
2. 用刀背把鸡胸肉片正反两面拍打松

（*划重点：一块250g的鸡胸肉建议切3片，这样就不会太薄，否则切太多太薄的话烤出来会偏干，切法见手绘渣图）

【腌鸡胸肉】
（因为腌的时间较短，所以下的料比较多，只要鸡胸肉都被酱料包裹即可）

1.  加入3勺生抽，2勺蚝油，姜片，蒜泥，胡椒粉，五香粉
2. 抓捏均匀
3. 盖上保鲜膜，腌1.5-2个小时

【裹面包糠】
鸡肉腌好后，开始裹面包糠

1. 打两个鸡蛋，搅匀
2.准备一盘面包糠
3.把鸡肉正反两面在蛋液中浸润一下，然后放面包糠盆里，正反两面粘上面包糠

摆烤架上哦 （烤架可以双面均匀受热比较脆）

【放烤箱中层烤起来】
烤箱：上层180度&下层180度&时间25分钟

叮🔔好啦～
撒孜然或者梅子粉，或者沾番茄酱，
和外面鸡排店味道一样，但关键是没用油！
太好吃了！