鲫鱼豆腐汤

葱姜蒜辣椒，豆腐切块，吃剩的橙子留一小瓣

鱼已经让菜场舒服去鳞，去内脏，菜场师傅还帮我在鱼上划了三道，洗净，用料酒腌制5-10分钟，去腥味

热锅热油，先下鱼煎制两面焦黄，再倒入一些油，，下葱姜蒜辣椒翻炒，帮鱼再翻翻身

再倒水，这是倒了两大碗水的程度，放生抽，先大火煮五分钟，再放水豆腐，再中火煮8-10分钟

最后下白菜心，转小火煮5-8分钟，快出锅时放盐，撒上葱花，一股香气扑面而来，最后把橙汁挤在鱼汤里，稍微搅拌，关火，出锅

奶白的鱼汤，鲜甜的鱼肉和白菜心，味道好极了

附上鲫鱼汤在锅中沸腾的样子，如果食物会唱歌，也许就是这样子吧