新春开运菜—鲍鱼鸡
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大小姐的独食志
大吉大利，富贵如意。
用料
新春开运菜—鲍鱼鸡的做法
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准备材料
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鸡爪焯水
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加入两勺鲍鱼汁煮鸡爪，加水淹没过鸡爪就好了
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再倒入鲍鱼肉一起小火煮，约8-10分钟。
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锅里倒入油，加入姜片，鸡块和排骨一起翻炒
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炒至金黄色，加入生抽和老抽
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翻炒片刻
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把炒好的鸡和排骨放入砂锅
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再放入鸡爪，加入5-6勺鲍鱼汁
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就这样
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加入两碗清水
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大火煮开后，转小火焖煮40分钟，到收汁
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快收汁时把鲍鱼连壳一起放入锅中，焖5分钟
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鲍鱼鸡就做好啦
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鸡肉裹满鸡爪的胶质，鲍鱼的鲜美和排骨的肉香混合了鸡肉本身的口感鲜嫩，超级好吃哦。
