生酮芝士蛋糕
8.8
综合评分
128
人做过这道菜
这个不务正业的鉴定师
生酮续命甜点，这是唯一一个我觉得吃起来跟普通芝士蛋糕口感无差别的生酮甜点
用料
| 奶酪部分 | |
| 全蛋 | 一个 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 赤藓糖醇 | 20g |
| 妙可蓝多芝士奶酪 | 一盒（230g） |
| 香草精（可省） | 几滴 |
| 饼底部分 | |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 椰子粉 | 10克 |
| 黄油 | 25克 |
| 酸奶油做法 | 30g |
| 淡奶油 | 30g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
生酮芝士蛋糕的做法
-
黄油微波炉融化，和椰子粉杏仁粉搅拌均匀，压在磨具底部，压实，烤箱预热160°10min，然后把饼底继续烤10min160°
烤好拿出来放凉
-
酸奶油制作，很简单，淡奶油30ml
-
切一片柠檬，然后把柠檬汁挤进去，用筷子搅拌一下静止一下就是酸奶油了，超级简单，生酮期间用的酸奶油都可以这么做
-
奶油芝士隔水融化
-
奶油芝士隔水融化，然后加入一个鸡蛋，完全搅拌之后加入一个蛋黄，然后陆续把糖，酸奶油，香草精加入搅拌均匀
-
最后把奶酪糊倒进烤好的饼底，烤箱预热160度10min ，蛋糕放进烤箱160° 1个小时左右，水浴法就是烤盘加水，活底的磨具要包锡纸
-
烤完放凉，冰箱冷藏2小时，就可以吃了，因为我的烤箱受热不均，就有点烤糊了，不过还好。味道可以
-
口感超级棒，不想做饼底的直接做奶酪糊烤熟也能吃，爆炸好吃
