巧克力豆饼干🍪

5 人做过这道菜
趣多多巧克力饼干是我喜欢的饼干之一,每次吃都不够,这次自己做一次,大小朋友吃个够!这里大概有40个的量。这个配方的饼干是脆的,可可粉独特的苦味加上甜甜的巧克力豆,非常好吃😋

用料  

巧克力豆 30克
黄油 80克
低筋面粉 140克
糖粉 60克
鸡蛋 1个
可可粉 20克
0.5克一点点就可以了
玉米淀粉 60克

巧克力豆饼干🍪的做法  

  1. 把所有的材料量好,黄油提前温室软化,因为时间关系我用了热水隔水溶了一部分才开始搅拌

    巧克力豆饼干🍪的做法 步骤1
  2. 黄油软化后一次加入糖粉,搅拌均匀,大概就是这样

    巧克力豆饼干🍪的做法 步骤2
  3. 分次加入蛋液,每次搅拌到不会油水分离的状态才可以继续加,分三次加入搅拌均匀

    巧克力豆饼干🍪的做法 步骤3
  4. 低粉、玉米淀粉、可可粉和盐筛入黄油中先用刮刀搅拌,大概这个样子,就用手轻轻的揉搓成团

    巧克力豆饼干🍪的做法 步骤4
  5. 把面团放在硅胶垫上,手轻轻地揉成光滑面团,搓成长条状

    巧克力豆饼干🍪的做法 步骤5
  6. 切成小块并揉成小圆球,把巧克力豆放在一边

    巧克力豆饼干🍪的做法 步骤6
  7. 把小圆球在巧克力豆上压,把巧克力尖在圆球的上面,然后用西餐的🍴叉压一下印出花纹

    巧克力豆饼干🍪的做法 步骤7
  8. 烤箱预热170度,中层15分钟左右,每个烤箱脾气不一样,可以先少一点再慢慢加时

    巧克力豆饼干🍪的做法 步骤8
  9. 登登登登!美味的巧克力饼干出炉啦……,

    巧克力豆饼干🍪的做法 步骤9
  10. 刚刚出炉饼干的巧克力豆是软的,手拿都会粘手的,要切底放凉了才放进密封盒子存放!

    巧克力豆饼干🍪的做法 步骤10

小贴士

1、巧克力豆的多少根据自己的喜好可以多放
2、这个配方不会太甜,家人说不够甜,如果喜欢甜一点的可以自己加点。
3、刚刚烤出炉的巧克力豆要凉久一点才能放进密封盒子,起码要不软了才可以
4、盐一点点就可以了,只要是中和一下甜味

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-14 01:36:45
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