花开富贵 黑麦发糕

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花开富贵是中国传统吉祥寓意,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。

黑麦面粉是选自优质黑小麦,采用先进制粉工艺加工而成的面粉,其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
长期食用黑麦面粉制品能提高u免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用

笑口常开的黑麦发糕,赏心悦目、香气扑鼻、甜而不腻。花开一样繁茂,富贵昌盛,年味十足。

用料  

黑麦面粉 300克
酵母粉 3克
小苏打 2克
白砂糖 70克
开水 200克
食用油 适量

花开富贵 黑麦发糕的做法  

  1. 白砂糖用热水化开,然后放置成温水或者常温的再用,不能太热,会破坏酵母,导致面粉发不起来;

    花开富贵 黑麦发糕的做法 步骤1
  2. 将酵母粉、小苏打,黑麦面粉混合均匀;

    花开富贵 黑麦发糕的做法 步骤2
  3. 缓缓倒入温糖水,边倒边搅拌成稍稠的面糊,静置10~20分钟;

    花开富贵 黑麦发糕的做法 步骤3
  4. 再倒入每个刷过油小碗里,至8分满;

    花开富贵 黑麦发糕的做法 步骤4
  5. 开水上锅,锅里水开之后,再放进面糊;

    花开富贵 黑麦发糕的做法 步骤5
  6. 大火蒸制15~20分钟。全程大火,发糕才会瞬间膨胀开花。焖5分钟后再揭开锅盖;

    花开富贵 黑麦发糕的做法 步骤6
  7. 取出晾凉,即可食用。

    花开富贵 黑麦发糕的做法 步骤7
  8. 笑口常开的黑麦发糕,赏心悦目、香气扑鼻、甜而不腻;

    花开富贵 黑麦发糕的做法 步骤8
  9. 点燃内心,释放自我!花开一样繁茂,富贵昌盛,年味十足。

    花开富贵 黑麦发糕的做法 步骤9

小贴士

1、白砂糖用热水化开,然后放置成温水或者常温的再用,不能太热,会破坏酵母,导致面粉发不起来。
2、全程大火,发糕才会瞬间膨胀开花。
3、焖5分钟后再揭开锅盖。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-14 08:50:34
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