芋头排骨焖饭

排骨先用水浸泡2～3小时（期间可以换水1～2次）。

玉米粒和青豆各称30g，待用。

干香菇事先泡发好后，切成小片后，待用。

大米淘洗干净后，浸泡在水中，待用。

蒜瓣去皮去根，切成小粒。

荔浦芋头去皮，切正方体小粒待用。

生抽、老抽、蚝油和糖混合后，待用。用量看🔝配料表。

玉米粒和青豆焯水后，捞出沥水后，待用。

锅中放少量的油，放入蒜粒，炒香。

放入排骨，翻炒均匀，至排骨变色。

放入调料混合汁，翻炒均匀，至每块排骨上都包裹上颜色。

放入香菇片，翻炒均匀。

放入焯水后的玉米粒和青豆，翻炒均匀。

大米浸泡的水不要倒进去，先去掉。

放入大米，翻炒均匀，至大米包裹上酱汁的颜色。

加入末过所有食材的水。

水开后，加入芋头粒，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，至水份蒸发，米饭软熟，芋头软糯，关火。

开吃，开吃，一碗端最爽的就是，里面荤素饭都有，方便，管饱，哈哈哈～～～!