烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇

9.0 综合评分
18 人做过这道菜
今天超想吃小烧烤der,
孜然、辣椒,
焦香味儿,
想想都忍不住要留口水,
翻翻冰箱还有几只杏鲍菇,
就它们了,
试着做了一份烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇,
竟然,
特!!别!!好!!吃!!
赛过小烧烤!!

用料  

杏鲍菇 4只
1段
2瓣
3克
孜然 5克
花椒粉 3克
辣椒粉 5克
生抽 1/2勺

烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇4只,这道菜做了不出量,所以杏鲍菇多用几只吧,洗干净,把头切掉

    烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 杏鲍菇用手撕成细丝儿,就像撕鸡胸肉那样,顺着纹路撕,尽量撕的细一点儿,煸的时候更容易煸干,也更容易入味

    烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 大葱切段,大蒜切片

    烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 锅最好用不粘锅,加比平时炒菜稍多一下的油,爆香葱段和蒜片

    烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 倒入杏鲍菇,中火翻炒

    烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法 步骤5
  6. 加入盐,把杏鲍菇炒出水,调中大火,继续翻炒,尽量把杏鲍菇里的水都炒出来

    烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法 步骤6
  7. 看着杏鲍菇更干,水更少的时候把火调成小火,继续翻炒,让杏鲍菇尽量的干

    烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法 步骤7
  8. 看到杏鲍菇炒成图片上这样的时候,加入生抽、孜然、辣椒、花椒,这个时候就可以闻到浓浓的烧烤味

    烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法 步骤8
  9. 加入一把小葱花,把调料拌匀,就可以关火了

    烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法 步骤9
  10. 烧烤风味的手撕杏鲍菇,开吃!

    烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-01-14 15:09:26
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