猪肉切成小块
加入糖、盐、味精、五香粉、白酒、酱油、蚝油、姜末、葱末倒入盆中搅拌均匀,冰箱冷藏隔夜。(也可以直接灌肠)
肠衣洗净,套在灌肠器上,在尾端打结。
灌好的香肠,刚在阴凉通风处晾晒7天左右。热水放入蒸制20分钟左右
上传你做的自制风干肠