韩国人气咖啡面包

成品图

所有材料除了黄油外放入面包机，咖啡粉和水混合化开

到入面包机里面，开始和面

待无干粉状态面团光滑加入黄油

继续和面至出膜状态

和好面团拿出准备发酵，我是用的发酵箱，36度一个小时左右，没有发酵箱可以在烤箱里面放入一碗热水，温度调到30-35度发酵至两倍大即可

发酵至两倍大，这是发酵好的面团，用手指按压无会弹就发酵好了

取出发酵的面团进行分割整形

静置10.15分左右，再次排气整形二次发酵

二次发酵温度和第一次是一样的，二发40分钟左右就可以了，发酵中开始准备酥皮哦

现在我们开始准备咖啡酥皮，先准备好需要的材料，黄油需要提前软化

黄油内加入糖粉拌均匀

分次加入液体搅拌均匀

搅拌均匀在加入下次，就算液体分离了也么关系的，最后面粉放进去拌匀后是一样的光滑，不会影响口感的

筛入低粉混合，这是已经混合好的面糊哦

放入裱花袋

裱花袋口剪自己喜欢的大小准备挤糊了，

取出二次发酵好的面团开始挤糊，从中间开始挤转圈圈的方式一圈一圈挤

挤上咖啡糊后，放上杏仁片装饰一下，喜欢脆脆的口感就多挤点咖啡糊，方子可以做95克左右8-9个咖啡面包，糊也是刚好的量哦，不喜欢太大的，面团也可以分割成60-65克左右的

烤箱提前预热，我是风炉160度20分钟刚好
平炉180度20-25分钟

喜欢看着面包在烤箱里面一点一点的变化，慢慢膨胀

出炉后稍稍震一下，刚出炉凉会是最好吃的

咖啡香太满足了

来个烤至中的视频

也可以做成两百克以上的软欧包哦，时间是一样的

放入坚果也很好吃哦