新疆手抓饭
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人做过这道菜
飞翔的蓝鱼
新疆的羊肉怎能不做一顿美味的手抓饭🐑，喜欢羊肉和胡萝卜的朋友、喜欢羊肉和不喜欢胡萝卜的朋友、喜欢胡萝卜和不喜欢羊肉的朋友、不喜欢羊肉和胡萝卜的朋友都试试吧😊
用料
新疆手抓饭的做法
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洋葱、胡萝卜切块或切丝。
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羊肉切块，凉水入锅焯一下，撇去浮沫，捞出备用。
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锅起油，放入羊肉块翻炒，相继加生抽、老抽、孜然粉、盐继续翻炒。
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加入胡萝卜、洋葱继续翻炒。
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加入大米，铺上葡萄干。
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加开水，没过食材1厘米左右，盖锅盖，小火15-20分钟。
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开锅拌匀即可食用。
小贴士
1.珐琅锅做起来便捷。
2.因为羊肉是速冻快递过来的，最好凉水入锅焯水去浮沫。特别新鲜的羊肉可以省略这一步。
3.羊肉宜肥瘦搭配。
2.因为羊肉是速冻快递过来的，最好凉水入锅焯水去浮沫。特别新鲜的羊肉可以省略这一步。
3.羊肉宜肥瘦搭配。
