福气多多小猪馒头（春节馒头系列1）

盆中放入水把酵母化开后，再放入中筋面粉、糖、玉米油和成光滑的面团。

下面调制肉粉色面团，白面团加入少量红曲米粉和南瓜粉揉面，少量多次添加。

图片上的颜色是调好的肉粉色面团，和白色做个对比。

再分隔三个白色面团，分别揉入红曲米粉做红色，浅粉色面团是白色和少量红色揉成的，比肉粉色偏粉一些，然后白面团加竹炭粉做成黑色面团。

揉一个圆形和椭圆形做猪的头和身体，头是20克，身体是35克。

取大约2克的面团，揉成长条，中间分隔做猪腿。

安装好小猪的四条腿

用剪刀剪出猪蹄

搓一个猪尾巴

安好猪尾巴

下面做猪耳朵，取粉色面团，1克面剂，搓成细长的形状。

中间分割一下

安好耳朵，连接处都是用水做粘合剂的。

插一个洞做小猪的嘴

取黑色面团做小猪的眼睛

安好猪的眉毛，眼睛可以更细致的装饰一下。

取红色面团，擀成薄片。

切成正方形，贴在小猪背上。

趴着的大猪就做好了，下面做小猪。

这个趴着的小猪和大的做法相同，就是面胚克数小，头是8克，身体是15克。眼睛简化了。

面剂揉圆，头是8克，身体是15克

然后搓两个长条，中间压扁。

放上小猪身体

取红色面团切正方形

放在小猪肚皮上

安上猪鼻子，用牙签插两个鼻孔，嘴部戳一个小孔，眼睛可以用芝麻制作，也可以用黑色面团做。

可爱的小小猪做好了，剩下的面团做了个猪屁屁，也很可爱吧。醒发好，开水蒸13分钟，焖一会儿再打开锅盖。

150克的面粉和面，做了四个小猪馒头。蒸好之后，用进口可食用黑色素笔写上福字，福气满满小猪非常适合春节制作，学会了记得传作品啊。