抹茶麻薯面包

称量#揉面
1.把1的材料放入料理盆中，把2的材料放入另一个料理盆中
2.对准料理盆1中的酵母倒入温水，用木铲混合均匀
3.在1盆加入2盆的材料，混合均匀
4.揉面。将揉好的面团收口朝下，放进料理盆中用保鲜膜盖上，发酵（40℃25-30分钟）

分割#醒面
发酵好后，手指测试，排气，将面团取出分为6等分，并分别重新团好，收口朝下放置，盖上湿布醒面10分钟

塑形#
1.收口向上，按压面团让气体充分排出，将面团边缘按得薄一些，按成10m的圆形
2.在面团中央放上1/6份量的什锦豆馅，以及1/6份量的求肥，捏起面团的两边将馅料牢牢包住，捏紧收口。
3.在面团表面蘸上高粉，收口朝下放置在铺了烘焙纸的烤盘中

2次发酵#
盖上保鲜膜和湿布，40℃发酵20-25分钟。

烘烤#
在面团表面用滤茶器筛上高粉，烘烤190℃12-14分钟。

制作求肥（其实就是麻薯）：
1.在碗里加入糯米粉，白糖，混合均匀后加入水，搅拌均匀
2.盖上保鲜膜用微波炉加热500W1分钟，取出搅拌，再加热1分钟。
3.在烤盘里撒入玉米淀粉，将求肥倒在里面，塑形成直径12cm的圆形。
4.冷却，切成6等分

什锦豆馅吸去水份后分成6等分。