麦芽糖版黑芝麻营养膏

6.8 综合评分
25 人做过这道菜

用料  

黑芝麻 500克
麦芽糖 300克
红枣 去核1盘
核桃 去壳,掰成小瓣1盘
枸杞 1盘
桂圆肉(或葡萄干) 1盘

麦芽糖版黑芝麻营养膏的做法  

  1. 数量上不用精确到g,跟着最后一步粘稠的程度随时调整。黑芝麻如果是生的,最好用小火炒熟,

    麦芽糖版黑芝麻营养膏的做法 步骤1
  2. 麦芽糖加少量开水(大约小半碗),能完全融化麦芽糖,用中火熬成浓稠状态。很快就变浓稠,比熬阿胶容易多了。

    麦芽糖版黑芝麻营养膏的做法 步骤2
  3. 关火或转小火,除了黑芝麻,其他材料倒入,用木勺搅拌均匀,还能看到湿润的麦芽糖裹住所有材料。
    然后开始一点点倒入黑芝麻,直到感觉再倒入黑芝麻,食材之间即将偏干,就不再倒入了。如果倒入太多,会营养后期切片效果。无法粘在一起,一切就碎。

    麦芽糖版黑芝麻营养膏的做法 步骤3
  4. 保鲜盒或者烤盘刷油、也可以铺烘焙油纸,将锅里的东西装进盒子,擀面杖涂一层油,将材料压实。放置常温后,放入冰箱保鲜一夜,更好切。

    麦芽糖版黑芝麻营养膏的做法 步骤4
  5. 最后的成果,这就是总的成果数量。每天两三块做茶点养颜,美美的,哈哈。

    麦芽糖版黑芝麻营养膏的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 
该菜谱发布于 2019-01-14 22:54:57
3174 收藏


作者鸢尾-12的其他菜谱

麦芽糖版黑芝麻营养膏的答疑

登录查看全部30条答疑