排骨用清水泡一会去血水
准备素菜,胡萝卜切滚刀状,芹菜去丝,洋葱切块
排骨用厨房纸吸干水分,用料酒搅拌一下,再加淀粉搅拌(目的让肉质嫩滑一些)
加生抽,糖,鸡汁进去搅拌均匀
最后加点油搅拌(目的是包裹腌排骨的料,更加入味)
所有东西准备好
热油加洋葱起锅
加入排骨翻炒
加入芹菜翻炒
加入胡萝卜翻炒
加点生抽,盐调味,要尝起来偏咸才行,因为饭里还要吸收味道(颜色是不是漂亮多了,我做给大人宝宝吃,味道淡些,如果大人吃调味可以重一点)
炒的差不多就可以加水烧开
把米饭淘洗干净,水倒掉,把烧开的汤汁加进去米里,多余的汤汁倒掉
把肉跟蔬菜倒到上面
按下煮饭键,等待美味
出锅前撒点葱花香菜焖几分钟(如果不吃可以不放)
噔噔蹬蹬~