卤蛋

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有不爱吃煮鸡蛋但爱吃卤蛋的小伙伴吗?
平时常吃的乡巴佬卤蛋自己尝试做了一下,真的是一模一样啊😂

用料  

鸡蛋或鹌鹑蛋 2 -3斤
啤酒 1 瓶
冰糖 50克
花椒 15粒
老抽 半碗
生抽 半碗
八角 2 个
香叶 2片
桂皮 1块 4-5CM
1 颗
5-6片
橘皮 1个

卤蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮熟剥皮备用

    卤蛋的做法 步骤1
  2. 葱姜切片铺锅底,加入花椒,八角,香叶,橘皮后倒入鸡蛋,再均匀倒入生抽老抽

    卤蛋的做法 步骤2
  3. 加水或啤酒没过鸡蛋,煮20 分钟后加冰糖,再煮20 分钟

    卤蛋的做法 步骤3
  4. 浸泡一夜

    卤蛋的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2019-01-15 10:46:35
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卤蛋的答疑

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