海盐焦糖酱

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用料  

145克
500克
淡奶油 520克
海盐 20克

海盐焦糖酱的做法  

  1. 水+糖入不黏锅小火熬煮,不要搅拌。

    海盐焦糖酱的做法 步骤1
  2. 继续熬。

    海盐焦糖酱的做法 步骤2
  3. 熬至金黄。

    海盐焦糖酱的做法 步骤3
  4. 离火倒入1/3奶油,小心喷射。搅拌均匀后倒入剩下的奶油搅拌,最后倒入盐搅拌。

    海盐焦糖酱的做法 步骤4
  5. 水+糖入不黏锅小火熬煮,不要搅拌。熬至金黄色离锅,倒入1/3奶油搅拌,期间会喷射,小心烫到。然后倒入剩下的奶油搅拌均匀,最后加盐搅拌均匀。摊凉以后放入冰箱。

    海盐焦糖酱的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-15 12:55:52
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