水+糖入不黏锅小火熬煮,不要搅拌。
继续熬。
熬至金黄。
离火倒入1/3奶油,小心喷射。搅拌均匀后倒入剩下的奶油搅拌,最后倒入盐搅拌。
水+糖入不黏锅小火熬煮,不要搅拌。熬至金黄色离锅,倒入1/3奶油搅拌,期间会喷射,小心烫到。然后倒入剩下的奶油搅拌均匀,最后加盐搅拌均匀。摊凉以后放入冰箱。
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