雪花酥
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趣焙
成品：约25块雪花酥
制作时间：30分钟
成本核算（所有口味合计）＝黄油5.64元＋棉花糖6.63元＋奶粉5.82元＋饼干21.33元＋蔓越莓干9.72元＋花生碎4.14元＝53.28元
雪花酥，2018年的网红烘焙，可能2019还会继续下去，做起来简单极了，不需要烤箱，只要有口锅就能轻松搞定一切！这里给大家推荐各种口味的，做法是一样的，有喜欢的哪一种口味可以自行选择配方哦
制作时间：30分钟
成本核算（所有口味合计）＝黄油5.64元＋棉花糖6.63元＋奶粉5.82元＋饼干21.33元＋蔓越莓干9.72元＋花生碎4.14元＝53.28元
雪花酥，2018年的网红烘焙，可能2019还会继续下去，做起来简单极了，不需要烤箱，只要有口锅就能轻松搞定一切！这里给大家推荐各种口味的，做法是一样的，有喜欢的哪一种口味可以自行选择配方哦
用料
| 原味雪花酥 | |
| 百钻法国黄油 | 30g |
| 展艺白色棉花糖 | 120g |
| 雀巢全脂奶粉 | 35g |
| 雪花酥专用饼干 | 135g |
| 展艺蔓越莓干 | 45g |
| 百钻花生碎 | 45g |
| 表面装饰 | |
| 雀巢全脂奶粉 | 15g |
| 抹茶雪花酥 | |
| 百钻法国黄油 | 30g |
| 展艺白色棉花糖 | 120g |
| 雀巢全脂奶粉 | 35g |
| 展艺抹茶粉 | 5g |
| 雪花酥专用饼干 | 135g |
| 展艺蔓越莓干 | 45g |
| 百钻花生碎 | 45g |
| 表面装饰 | |
| 雀巢全脂奶粉 | 15g |
| 展艺抹茶粉 | 1.5g |
| 可可奥利奥雪花酥 | |
| 百钻法国黄油 | 30g |
| 展艺白色棉花糖 | 120g |
| 雀巢全脂奶粉 | 35g |
| 百钻可可粉 | 7g |
| 奥利奥饼干碎 | 60g |
| 雪花酥用饼干 | 90g |
| 展艺蔓越莓干 | 45g |
| 百钻花生碎 | 45g |
| 表面装饰 | |
| 雀巢全脂奶粉 | 15g |
| 百钻可可粉 | 2g |
雪花酥的做法
-
将黄油放入不粘锅，小火加热至融化。
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加入棉花糖，全程小火，边加热边搅拌，搅至棉花糖融化。
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加入粉类（奶粉、抹茶粉或可可粉），继续搅拌至光滑浓稠状。
-
关火，加入雪花酥用饼干，蔓越莓干，花生碎（奥利奥碎）继续翻炒至均匀。
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雪花酥放到不沾金盘中，沿着金盘的边缘，将其整形成方形的模样，表面可在盖一张油纸，利用擀面杖将表面擀至光滑。
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趁雪花酥还有余温用面粉筛将两面筛上奶粉（抹茶粉或可可粉）呈雪花状。
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将整形好的雪花酥自然冷却后，进行切块即可。
小贴士
所需工具：
电子秤，电磁炉，分料碗，不粘锅，橡皮刮刀，不沾金盘，擀面杖，油纸，面粉筛，一次性手套，硅胶垫，案板，水果刀
电子秤，电磁炉，分料碗，不粘锅，橡皮刮刀，不沾金盘，擀面杖，油纸，面粉筛，一次性手套，硅胶垫，案板，水果刀
