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黑芝麻花生牛轧糖（详解）

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歪了个yy的厨房  歪了个yy
快过年了准备做些牛轧糖，本来想做草莓开心果，蔓越莓坚果的，但是妈妈说想吃芝麻花生的老口味，于是，这个方子就出来了～也是借鉴了大家的方法，不过我做的黄油和奶粉都比较少，据说奶粉越多越硬，还没试过，下次试试回来改良～

用料  

花生 70克
黑芝麻 70克
棉花糖 180克
黄油 50克
奶粉 60克
盐 2克

黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法  

  1. 准备材料。

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤1

  2. 芝麻倒平底锅中小火炒熟
    花生也是同样操作（因为没有烤箱……）
    花生晾干后去皮，备用

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤2

  3. 平底锅小火融化黄油，根据自己需求放入2g盐

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤3

  4. 倒入棉花糖，记得一路小火，慢慢搅拌慢慢熬

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤4

  5. 到这个程度就差不多了，加入奶粉

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤5

  6. 快速搅拌后就是这个样子，准备关火，倒入黑芝麻和花生

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤6

  7. 快速搅拌

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤7

  8. 搅拌均匀后，准备出锅，倒入不粘的方形的烤盘或其他容具都行，记住一定要不粘，不然一定会后悔……

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤8

  9. 冷却，等待切块，切的时候如果感觉粘手，撒点奶粉铺上面就好啦～

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤9

  10. 搞定～

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤10

  11. 包装一下就好啦～

    黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法 步骤11

小贴士

全程一定要小火～小火～小火～

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黑芝麻花生牛轧糖（详解）相关分类

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该菜谱发布于 2019-01-15 18:38:55
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