百合菊花酿——老中医教的明目润燥方
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人做过这道菜
林然ing
今天采访一位老中医，顺带给自己赚了一个小福利——冬季明目润燥的食方——百合菊花酿。
菊花、百合都有润燥明目的功效，加上养颜的酒酿，特别适合我等不（放）得（不）不（下）用手机电脑的仙女们……
菊花、百合都有润燥明目的功效，加上养颜的酒酿，特别适合我等不（放）得（不）不（下）用手机电脑的仙女们……
用料
| 菊花 | 1汤勺 |
| 兰州百合（新鲜） | 1头 |
| 甜酒酿 | 150克 |
百合菊花酿——老中医教的明目润燥方的做法
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准备一糖勺白菊，我用的是胎菊。
一头兰州百合剥瓣、洗净，备用。
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菊花放入砂锅里，注入3/4碗（5寸碗）开水。大约泡3~5分钟泡，至水呈金黄色。
捞出泡过的菊花。
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把百合加入泡好的菊花水里。
大火烧开，转小火，煮5分钟。
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加入150克酒酿（大约6~7汤勺）。
继续小火煮5~10分钟。
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菊花瓣本身可以食用，只是味道略有苦涩，不怕苦的可以像我一样，在第二步时，剩几朵和百合、酒酿一起煮。
小贴士
1. 老中医原先的方子是：菊花10克、鲜百合40克、酒酿150克。我的配方基本就是这样的分量。
2. 鲜百合不用煮很久就能软烂，所以，我煮的时间不长，百合瓣的形状还是完好的。如果用干百合可能要煮久一点。
3.因为原料用的是甜酒酿，而兰州百合也带着一丝清甜，所以，这个配方里没有糖。喜欢吃甜的，可以酌情自己加。
2. 鲜百合不用煮很久就能软烂，所以，我煮的时间不长，百合瓣的形状还是完好的。如果用干百合可能要煮久一点。
3.因为原料用的是甜酒酿，而兰州百合也带着一丝清甜，所以，这个配方里没有糖。喜欢吃甜的，可以酌情自己加。
