西红柿土豆炖牛腩
1
人做过这道菜
小静的小美
用料
| 牛腩 | 350克 |
| 西红柿 | 1大个 |
| 土豆 | 240克 |
| 食用油 | 20克 |
| 生姜 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 20克 |
| 糖 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 开水 | 200克 |
| 凉水 | 500克 |
西红柿土豆炖牛腩的做法
-
牛腹肉，凉水加入主锅以15分钟/100度/反转小勺煮开，温度到100度后再煮8分钟。
倒入网锅过滤出血水，用热水将肉洗净并控干水
-
食用油，八角，姜片加入主锅，以3分/120度/小勺爆香
-
主锅加入生抽，盐，料酒，糖，以10分钟/VAROMA/反转/小勺拌炒
-
主锅加入开水，一半去皮番茄块，老抽，以60分钟/100度/反转/小勺烹煮
-
加入另一半去皮番茄，土豆块，以15分钟/100度/反转/小勺烹煮
-
出锅，汤汁拌饭太香了
-
摆盘
-
欢迎交流美食
