儿童版红烧肉
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人做过这道菜
耶恩baby
家人不吃大料所以做了这个简单美味的红烧肉，分享给大家
用料
儿童版红烧肉的做法
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首先准备肉，把肉洗干净备用
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切成大小自己喜欢的块
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下锅焯水一下水开大概煮五分钟
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捞出来，用清水洗干净备用
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起锅下入一点油加入五花肉
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准备好冰糖
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五花肉炒至两面金黄，捞出备用
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底油放入冰糖
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下入冰糖
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小火一直搅动
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颜色会慢慢变深
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开始起泡了
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开始出现焦糖色了，熬糖色这一步是需要耐心的，一定要全程小火，不停翻动，不然会上色不均匀
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等糖全部变成焦糖色，准备下入五花肉
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加入五花肉
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翻炒均匀，最好每块肉都裹上糖，这会开始开中火
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然后一步一步加入酱油一勺
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料酒半勺
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耗油半勺
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十三香1克
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在加入姜片和葱段，大火翻炒一分钟
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加入肉两倍的水
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在加点老抽调颜色
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加水后盖上盖子火开后中火30-40分，期间需要搅拌一下下哦
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30分钟左右可以加入自己喜欢的蔬菜哦
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等汤汁全部收干，肉炒软烂后，淋上香油出锅
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配上蔬菜😍超下饭哦
小贴士
这款红烧肉没有太多的调味品，简单，适合孩子老人吃，里面加入了一克的十三香粉，是为了调味但是吃不出来香料的味道哦
