五花肉
一条切三块！
煮开，撇沫。
慢火煮，定型。
翻身煮，让肉皮煮软！
煮半小时！关火焖在汤里！待冷却！
手摸不烫手了！切开，切到厚度的四分之三！
切口
切好再入锅！看到反面是成整块的！
加入黄酒！开烧！
红曲米粉！南乳汁！
三勺南乳汁！三勺肉汤，调匀！
大火煮开！
乳汁酱倒入！
初始色！
微火焖烧！锅内微动！上色后加100克糖！10克盐！再煮开后转微火！
透过锅盖
慢慢焖。肉块在锅里抖动着！整个过程不翻动！
收汁完成
出锅啦 肥肉看着Q 一点不腻
上传你做的红宝石般的东坡肉
2小姐v
