将材料提前浸泡15分钟左右(鱼胶要提前8小时浸泡,雪耳要提前1小时浸泡)
将肉类(排骨/瘦肉/鸡肉/汤骨等)洗干净,放入开水里焯一下(约3分钟),去掉油脂杂质。
切2-3片生姜,将所有食材和肉类放进锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火炖60-90分钟,枸杞和盐在炖的最后15分钟才加进去。
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