红豆吐司面包

7.5 综合评分
14 人做过这道菜
成品图网上下载的,因为还没拍就被我儿子给吃了😅

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 1个
细砂糖 30克
牛奶 35克
110克
3克
黄油 30克
酵母 3克
红豆沙 适量

红豆吐司面包的做法  

  1. 除黄油外,所有材料加一起揉,过一会加入黄油揉至扩展性。

    红豆吐司面包的做法 步骤1
  2. 放入温暖处进行发酵至2倍大,手指撮洞不回缩既发酵成功

    红豆吐司面包的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团进行揉撮排气,松弛15分钟

    红豆吐司面包的做法 步骤3
  4. 将松弛好的面团擀成长方形,在面团3分之2处均匀抹上红豆沙

    红豆吐司面包的做法 步骤4
  5. 将面团折成3折,未涂抹部分先折,在擀成长方形。在对折2次,多折几次

    红豆吐司面包的做法 步骤5
  6. 折好后将面团对半切,切面朝上放入吐司磨具中,进行二次发酵。我叠的太多了,你们就叠个2,3次就行

    红豆吐司面包的做法 步骤6
  7. 面团发酵至八九分满时,在面团表面刷点油,烤箱进行预热。

  8. 180度上下层烤40分钟,面团上色后切记盖上锡纸,然后继续烤

  9. 面团烤好后脱模凉凉即可!

    红豆吐司面包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-15 22:29:06
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