木耳提前泡发,不要泡的超过2小时,千张切丝。烧锅水,水开放木耳,千张煮3分钟左右,捞起来,冬天吃不需要过冷水
取个小碗,放入蒜末,洋葱末,适量生抽,盐,白糖,香油,白米醋,拌匀淋到上面的木耳千张上面锅里放入油,油热了后放入干辣椒,花椒,炸香,再一起淋到木耳上面注意下,千张不易入味,所以可以适量少放点,另外加黄瓜丝,腐竹,黄豆芽什么的都可以。
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