椰子油版蔓越莓饼干

用的是这款，椰子油，非常的浓厚醇香

所有东西都先准备好哦。

粉类先过筛。

椰子油先称出来，隔水融化以后，等它冷却下来，冷却到结像家用猪油的那种状态。然后用打蛋器打到羽毛状态。

白糖直接倒进去，用电动打蛋器直接打发。

鸡蛋分三次打入到椰子油里面哦，前面过筛过的低粉也分三次，加入到椰子油里面。戴上手套，直接混合均匀。

整形好了以后，放到冷藏室里，让它冷静一个小时。

等它冷静以后，把它切成一厘米左右厚的。

此图为示范图，每块饼干都要留一点空间，因为在烤箱高温的烘烤下，膨胀一点哦

烤箱170度，18分钟。要根据自家的烤箱来哦，看到饼干边缘发黄了就可以了。刚出炉的时候先不要去动它，等它冷却以后饼干就会很酥，饼干出炉冷却吃不完的话，尽量密封起来。