奶油蛋糕
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※啦啦※
10寸蛋糕胚，糖量不要再减了，这个糖量基本吃不出甜味，喜欢吃甜的可以加到160克。8寸配方：鸡蛋：6个，牛奶75克，油60克，面粉100克，淀粉10克，糖50克。6寸配方：鸡蛋：4个，牛奶：40克，油：40克，面：40克。（此配方还可以做蛋糕卷和蛋糕盒子胚）
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 油 | 90克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 生粉 | 20克 |
| 糖 | 70克 |
奶油蛋糕的做法
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蛋白蛋黄分离
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把油，牛奶和蛋黄放一起后打匀备用
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蛋白分三次加入白糖，最后一次加糖时把淀粉也一起加入，打发至提起小勾勾
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取一半蛋白加入蛋黄快速拌匀后再加入另一半蛋白拌匀，倒入烤盘后震出气泡。预热烤箱150度，先100度烤20分钟后转130度烤10分钟，最后150度烤10分钟。
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出炉震一下倒扣冷却，然后按自己喜好做造型
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小贴士
蛋糕表面有裂痕没关系，裱上奶油就看不出了，哈哈😄
