高颜值网红火龙果椰蓉软欧
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人做过这道菜
梦游中的斗牛
买的火龙果有点酸，但颜色不错，于是想到了这款网红火龙果软欧包。
一撒面我就想吐槽我的面粉筛，撒面的面粉筛一定要细孔的，不要像我的一边倒一边漏。
内馅可以自己随意搭配，乳酪，豆沙，麻薯豆沙，肉松都可以。我用的是椰蓉馅，比较快手。
看方子吧，你一定会做出更高颜值的软欧。
*****一定要当天吃完，水果氧化的很快，第二天颜色变了，味道也变了，超级难吃。这就是为什么软欧卖那么贵的原因。
欢迎宝宝交作业欧(づ￣ ³￣)づ
一撒面我就想吐槽我的面粉筛，撒面的面粉筛一定要细孔的，不要像我的一边倒一边漏。
内馅可以自己随意搭配，乳酪，豆沙，麻薯豆沙，肉松都可以。我用的是椰蓉馅，比较快手。
看方子吧，你一定会做出更高颜值的软欧。
*****一定要当天吃完，水果氧化的很快，第二天颜色变了，味道也变了，超级难吃。这就是为什么软欧卖那么贵的原因。
欢迎宝宝交作业欧(づ￣ ³￣)づ
用料
| 火龙果肉 | 120g |
| 鸡蛋 | 1个（50g左右） |
| 高粉 | 300克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 50克左右（看面粉状况一边搅一边加，因为火龙果本身有湿度） |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个(50g左右) |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 牛奶 | 适量（调整椰蓉馅的湿度） |
高颜值网红火龙果椰蓉软欧的做法
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所有材料除黄油和牛奶外加入面包机搅拌，一点点加入牛奶，直到湿度适中，不黏手，能扯出厚膜。加入黄油，搅出手套膜。
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一次发酵，26.7度1小时左右，大约发酵到1.5至2倍大
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手粘面戳个洞，慢慢回缩，不塌，就是发酵好了。
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趁一发时，自己动手用纸裁撒面工具。
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打散软化的黄油，加入砂糖搅匀。
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加入蛋液搅匀
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加入椰蓉。
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拌匀，如果觉得干可以加些牛奶调和一下。盖保鲜膜放入冰箱。
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分成两份把气泡揉开，静置10分钟，擀开擀长。把长的一面对着自己，用力扒到桌面（扒薄好卷）
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在上面放好椰蓉，可以多放些，但太多口感上会觉得干。如果椰蓉馅用不完可以保鲜袋装入冰箱保存。
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我这个有点湿了可以撒些粉擀。先把馅包上，再一点一点往下卷，要卷紧一些。
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在烤盘里整型(被人吐槽像粉色猪大肠)
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表面喷些水，盖上剪好的纸模撒粉，我的粉筛孔太大不均匀。(注意细节的宝宝一定要用要细空筛子60目)拿起纸时小心些，不要把粉碰混了。
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170℃预热烤箱，上火160下火170烤25分钟。在10分钟左右盖锡纸。出炉开吃。
