洗菠菜，切成特别细的菠菜碎。
热锅，倒油，葱花过油后，加菠菜，加盐，炝锅，至菠菜稍微塌轰（变软）
加3碗水到锅里。和面糊，搅拌，防止糊锅。
开两滚。打鸡蛋在碗里。一边倒蛋液倒锅里，一边疯狂搅拌，成漂浮的蛋丝。
开2滚。放盐。
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Yolanda夢
