小酥肉
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用料
小酥肉的做法
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切成小细条，猪里脊五斤，鸡蛋13个，白面和粉面是一比一。我这做了16碗。
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盐，白胡椒粉，十三香，料酒，生抽少腌制几分钟。
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炸至金黄色。
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看起锅烧水加入，八角1个、花椒，丁香，豆蔻、草果，香叶煮开三五分钟关火。加生抽，红烧酱油白酒。白胡椒粉，盐，蚝油，再把汤汁过滤加到每一个碗里。
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上锅水开蒸50分钟既可。
