蛋清溶豆 红色火龙果

火龙果汁奶粉混合均匀 可以过筛 放入冷藏备用 别的口味只需换同重量蔬果汁即可 这时准备好裱花袋裱花嘴 不然蛋清打发好会手忙脚乱

蛋清放冰箱冷冻至一层薄薄的冰茬放入细砂糖玉米淀粉

打蛋器快速打至提起直角 倒扣蛋清不掉即可 不要打发过度容易消泡

加入火龙果奶粉泥 快速翻拌均匀 快速放入裱花袋  快速挤在烤盘上

烤箱预热 上火100度 下火90度 热风循环功能 50分钟 中间可以上下盘换位置 不沾吸油纸 一碰就掉 就好了 酥脆入口即化 没有热风功能直接烤也可以 我忘预热了 所以有点塌 生完宝宝记忆力下降 烤箱温度各有不同 差不了太多 看着调整 共同探讨