瘦肉汤米粉，不输早餐档
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人做过这道菜
楠忘初心
早餐我最爱汤米粉，餐餐吃的吃个一年都不厌
用料
瘦肉汤米粉，不输早餐档的做法
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瘦肉切片，放鸡精，生抽，生粉，搅拌均匀腌过夜
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米粉用热一点的水泡20分钟，泡开
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蒜切末，香芹切细粒，备用
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锅里倒一点油，放入蒜末，炸到金黄色，连油一起盛出，备用
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汤锅加水烧开，下粉丝煮5分钟
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捞出粉丝，沥干水，备用
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汤锅里换上一锅水烧开，加入鸡精，盐，白砂糖，味精，下肉片，煮熟
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下米粉，煮2分钟
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装入碗中，加入香芹粒，炸香的蒜末，开吃
小贴士
1，这里是两大碗的量
2，米粉先煮一次是为了去去粉的生味，不介意的可以省略这一步
3，肉片要是当时就用的话，腌15分钟就可以，当然不腌也行，随你喜欢。我一般是早餐煮米粉，头天晚上腌肉片，即入味，又节省第二天早上的操作的时间
2，米粉先煮一次是为了去去粉的生味，不介意的可以省略这一步
3，肉片要是当时就用的话，腌15分钟就可以，当然不腌也行，随你喜欢。我一般是早餐煮米粉，头天晚上腌肉片，即入味，又节省第二天早上的操作的时间
